Oktay Usta Pizza Tarifi

Oktay Usta’nın lezzetli pizza tariflerini denemeye ne dersiniz? Ağızlara layık nefis tarifleri hoş sohbetler eşliğinde izleyenleriyle paylaşan meşhur Oktay usta pizza tarifi sitemizde sizlerle. Oktay Usta pizza hamuru tarifi ve yapımı için gerekli malzemeleri aşağıdan not alabilirsiniz.

Oktay Usta Pizza Tarifi

oktay usta pizza tarifi

oktay usta pizza tarifi ve yapım aşamaları (resim temsilidir)

Ana Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt suyu
  • Su ve tuz.

Sos için malzemeler:

  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tutam fesleğen
  • Zeytinyağı

Üst Malzemeler:

Kaşar peyniri (veya çeşitleri) sucuk, salam, zeytin, yeşil biber, kırmızı biber ve domates çeşitleri.

(Herhangi bir sınırlama yok, canınız nasıl çekerse, damak tadınıza uygun istediğiniz üst malzemeleri kullanabilirsiniz.)

Hamurun Hazırlanışı ve Detayları:

Oktay ustanın pizza tarifine göre sırasıyla şu adımları uygulayın;

1) Yoğurma kasenize unu döküp ortasını havuz şekilde açınız. Ardından açılan bu orta kısma yaş mayayı ekleyip, üzerine tarifte belirtilen ölçülere göre 3 kaşık zeytinyağı ve 1 bardak yoğurt suyunu ilave edin. Unun kenarlarına bir miktar tuz serpiştirin. (unutmayın direk hamura değil kenarlara)

2) Kısa süre bekledikten sonra orta kısımdaki mayayı una yedirerek yoğurma işlemine geçin. Hafif ılık suyla güzel akışkan bir kıvam bulana kadar yoğuruyoruz. Püf nokta hamurun ne aşırı sert nede çok yumuşak olması. Kulak memesi kıvamında hamur elde ederseniz hem güzel bir görüntü hem de lezzeti bakımından mükemmelliği yakalarsınız.

3) Yoğurma işlemleri bitince üzerini nemli bir bez ile örtüp dinlendirmeye alın. Bu arada sos yapımına başlayabilirsiniz…

4) Karıştırıcı miksere malzeme listesine göre salça, sarımsak, zeytinyağı ve fesleğen ekleyip iyice karıştırın. Bu arada pizza üstü için sevdiğiniz malzemeleri de dilimlemeyi unutmayın kenarda hazır olsun.

5) Son işlem olarak, mayası kıvama gelmiş hamuru eşit iki parçaya bölüp, merdane ile her ikisini de özverili şekilde açıyoruz. İsterseniz hamurlardan ilkini dikdörtgen, diğerini de yuvarlak şekilde açabilirsiniz. Bu tamamen size bağlı, isterseniz her ikisini de dikdörtgen şeklinde açabilir yada yuvarlak burada bir sınır yok.

6) Evet geldik pişirme aşamasına. Açtığınız hamurları pişirme tepsinize yerleştirin. Üzerine önceden hazırladığınız sosu kaşık yardımıyla gezdiriyoruz. Kaşar peyniri yani sevdiğiniz üst malzemeleri de üzerine ekledikten sonra önceden ısıtılmış 240 derece fırında pişirin. Kaç dakika diye sormayın çünkü fırından fırına değişiklik olur. Kenarları kızarınca diyelim. Arada bakın tabi piştimi pişmedi mi.

Evet afiyet olsun. Daha farklı ölçü ve malzemelerle hazırlanan oktay usta tarifleri için sayfalarımızda gezinmeyi de ihmal etmeyin.

Hoşçakalın.




3 Yorum

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir